Gå til hovedinnhold

Tomatsaus og blåbærsirup


I år blir det tomater i lange baner, og enda så er det mange som ikke er modne.
Vi er glade i tomater, men det er begrensninger på hvor mange vi kan spise i løpet av en dag.
Derfor har jeg da, endelig laget min egen tomatsaus.
Fant etter litt leting på nett, en enkelt og grei oppskrift.


Tomater - deles i to og skjær vekk stilk
Løk deles i store biter (her kan det brukes både rød og gul løk)
Hvitløk - etter smak
Litt olje 
Paprika
Litt salt og urter (jeg brukte basilikum og oregano)

Dette kjøres i en blender
Kok så massen sammen med grovhakkede tomater (hermetiske)
Jeg brukte en boks hakkede tomater med chili
Chili kan også puttes sammen med det andre i blenderen

Jeg lot det koke ei stund og smakte til med salt og pepper.
Til slutt presset jeg saften av en lime

Smakte utrolig godt - til og med sønnen i huset syntes det smakte spagettisaus. Jeg tar det som et positivt tegn, på at jeg endelig har lykkes med min første tomatsaus.
* * *
Det er utrolig mange gode bær, å få tak i nå mot høsten.
Sist helg var ei venninne og jeg på blåbærtur.


De fleste bærene ble fryst rett ned, for siden å bli tatt opp igjen til syltetøy.

De andre fikk en omgang i kjelen, og så presset slik at all den gode saften ble igjen.
Påfyll av mer sukker, så var det koking til saften var blitt seig og tykk.
Da jeg kokte tyttebærsirup så hadde jeg i litt konjakk, denne gangen lot jeg bare den gode bærsmaken være i sirupen.


I helga er det spådd supert vær, og jeg skal ut på tur igjen.
Om det blir noen bær, vet jeg ikke enda, men bare det å være ute i naturen gjør godt.

Solbær og rips står også på plukkeplanen utover i neste uke.

Har du plukket noen bær, og hva gjør du med bærene?


Kommentarer

Den tomatsausen ser ndeleg ut.
Og så fint å lage den sjølv og vite kva som er i den...
Blåbærsirup er sikkert godt. Er det til is du brukar det, eller ?
Takk for påminninga om bærplukking.
Det blir så lett utsatt, og no regna det kraftig om dagane.

God helg !
Kjekt med kortreist mat som en kan lage selv. Blåbærsirup høres godt ut, her plukkes Solbær og hageblåbær til fryseren.

Ha en fin helg!
Marit sa…
Det høres godt ut! Det som er så kjekt med sånt er at en får den smaken en liker selv.
Så flink du er til å plukke bær!

Klem, Marit
Du er flink å plukke bær og lage mat fra bunnen! Fine bilder!
reSIRIkulert sa…
Takker for oppskrifter - disse skal prøves ;)
SÅ FLINK DU ER!
MANNEN HAR PLUKKA SOLBÆR SÅ HER HAR VI BÅDE SAFT OG SYLTE.

FIN NY VEKE :-)

Populære innlegg fra denne bloggen

Macrobilder fra skogen

 

Helgegleder # 21

Jeg gleder meg allid til helgen. Tid for avslapping og kos sammen med familie og venner.   Tusen takk til dere alle sammen som bidrar med bilder til Helgegleder. Det er kjempe koselig å lese om andre gleder, om de er små eller store, så er det alltid stas å sette seg ned for å se.   Har du noen bilder som har skapt eller skaper en Helgeglede, så er du hjertelig velkommen til å delta.   I denne runden så er det på tide med litt matglede igjen. Jeg er utrolig glad i mat, og i å lage mat med spennende smaker.   Sist helg var det jo påskeaften. Her i huset har vi ikke noe fast matrett den kvelden, så i år ble det kalkun. Etter et innpuls kjøp på Kiwi.  Frøst så penslet jeg den med olje. Finhakket hvitløk, sitronpepper og raspa limeskall ble gnidd inn og slik lå den på benken en halv times tid (under folie) Jeg kuttet gulerøtter og purreløk i litt store biter og la sammen med kalkunen. Dette gir smak på kraften, som jeg senere skulle bruke til saus.

Helgegleder #68

Helgegleden denne gang kommer en dag tidligere, slik at vi alle kan få tid til ALT vi skal gjøre i morgen tidlig. Her i huset skal sønnen gå i barnetog, og da hjelper det lite om det er lørdag morgen. Tidlig opp for å henge ut flagg, spise frokost, få på penklær og være klar på skolen når klokka slår. Denne runden av helgegleder blir en blanding av flere ting. Sist helg så lå jeg på sofa'n med feber, hoste og snørr. Ikke noe stas, men lykkelig for at det ikke var denne helga. På søndag pakket jeg meg godt inn og tok med kamera ut, det kunne jo være noe som hadde kommet frem siden sist. Denne Auriklen kjøpte jeg i fjor, og du verden så flott den er. Se på det hvite, det ser nesten ut som snø. Siden Auriklen er en lav plante, så kan dere vel tenke dere hvordan jeg lå for å ta disse bildene :) Bare det kan jo være en flott helgeglede, i alle fall for nabo'n. Den flotteste overraskelsen på søndagens runde, var allikevel julerosen. Denne