Gå til hovedinnhold

Julebakst og Amaryllis

Koselig med julestjerne og kongerøkelse. Selv om jeg ikke liker julestjerne og kaster den ut rett over jul så hører den liksom med når det er jul.
Kongerøkelse kjøpte jeg på apoteket i går, det er også en må ha ting i jula.
I dag har jeg bakedag. Julekake, kokosmakroner og krydderkake med tyttebærsyltetøy. Det lukter veldig godt her nå. Krydder hører til og gir en kjempe fin lukt i huset.
Nellik er jo et gammelt krydder, som ble først kjent i Kina og ble brukt av embetsmenn som tygget hel nellik for dårlig ånde. Den ble også brukt som legemiddel.
Kokosmakroner er en av de kakene jeg må ha når det er jul. Disse kan brukes til bare en godbit til kaffen eller til is og frukt. Veldig anvendelige kaker. Disse er ikke stekt enda, derfor så hvite.
Oppskrift:
4 eggehvite - piskes i kjel til stiv masse
2 dl sukker som røres inn i eggehviten under middels varme
4-5 dl kokosmass som røres inn til alt blir en sieg og blank masse.
Stekes på 180 grader i ca 10-12 min.
Peppernøtter ble det bakt i helga. Jeg hadde igjen så mye pepperkakedeig og noe måtte jeg jo bruke den til. Veldig greit å trille kuler og trykke med en gaffel.
Nå om dagen har jeg så flotte Amaryllis i stuevindu. Kjempe store og røde blomster. En herlig juleblomst.
Jeg er ikke så flink til å ta vare på løken, så jeg kjøper nye for hvert år.
Her blir det mange blomster på to stilker og flere kommer fra løken.
Ute så er det blitt skikkelig vinter, men i dag er det 0 grader og når er det nok litt regn med i nedbøren. Håper ikke snøen blir borte fra trærne, men at det kommer noen kuldegrader igjen snart. Det beste er når det er ordentlig vinterføre.
Ønsker alle en fin Luciadag.

Kommentarer

stallnilsen sa…
Å så koselig du hadde det med bakst og røkelse, kjenner duften helt hit..hihi ;)
Ha en fin dag, hilsen Lisbeth ;D
13. desember 2011 kl. 03:53
Turid sa…
Det ser koselig ut hos deg. Jeg bor ikke så langt unna, bare litt høyere (Gausdal), og her snør det masse heldigvis. Håper du får beholde snøen også. Ha ei fin adventsuke :)
13. desember 2011 kl. 04:11
Beth sa…
Mmmm...., det er nesten så jeg kjenner lukten av røkelse og julebakst?
Og et par julestjerner hører liksom med i julen...

Klem...
13. desember 2011 kl. 16:45
Elisabeth sa…
Røkelse er et "must" i heimen her også, det er liksom julen det! Og julekaker, ja det bakes og bakes..men jammen blir det borte like fort..rart..Kan det ha noe med to tenåringer i heimen tro?? ;)
14. desember 2011 kl. 03:46
Mia sa…
Jag trodde jag skulle ta in mina gamla lökar men dom står fortfarande i boden, köpte nya... Dina blommar ju fint, röda är liksom jul. Och doften av kryddor och småkakor med snö utanför fönstret måste ju verkligen sätta dig i riktig julmodus. Njut adventstiden :)
14. desember 2011 kl. 07:54
Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Få skjæra vekk fra hagen

Enkelte ting lar jeg bare passere, for som regel er det noe jeg ikke kan gjøre noe med. Men nå er selv min tålmodighet nådd toppen, og jeg er fryktelig forbanne på skjæra. Den frekke, ekle og utspekulerte fuglen som bare er ute etter å lage rot. Den hakker og roter i alt den kommer over, selv blomsterpottene mine lar den ikke være i fred. Den store hagehortensia er også oppgitt nå, for den får stadig overraskende besøk av den fryktede skjæra, og hennes hakkende nebb. Roter rundt i jorda, og den rydder ikke opp igjen etter seg. Uforskamma gjest. Nå har jeg hengt opp CD med "Hjemmets julesanger fra 2009", så da får jeg håpe at den holder seg unna. Jeg tviholder på dette trikser, for jeg ser jo stadig CD hengende rundt omkring i folks bærtre. Greit nok med fugler, og andre dyr som vandrer eller flyr omrking, men i min hage skal dem ikke få ødelegge. Jeg blir lei meg når jord og søl rotes utover veranda'n. Jeg vet hvor problemer kommer...
6 kommentarer
Les mer

Høvringen og Peer Gynt hytta

På årets første taktelt-tur, dro vi til Høvringen.  Vi har lenge snakket på å gå inn til Peer Gynt hytta, som ligger 4 km innover fra Smuksjøseter Fjellstue. Vi fant oss en perfekt teltplass, om jeg kan kalle det teltplass, i og med at vi har bil. I alle fall slo vi leir helt nede ved vannet og utsikt mot fjellene, det var bare helt perfekt. Ikke all snøen som har smeltet i fjellet enda. Det var utrolig godt tilrettelagt innover stien.  Ingen problemer å komme seg over bekker, eller bløte partier på stien. Godt merket med en rød T hele veien. Altså naturen i Rondane - jeg blir bare helt stum. Det er helt fantastisk, og i det været vi hadde, så ble det ikke bedre.    Inne ved Peer Gynt hytta var det helt spesielt. Du verden så flott det var. Jeg hadde aldri i min villeste fantasi trodd at jeg skulle få se noe slik, når jeg startet på turen ved Smuksjøseter.  Helt klart iskaldt vann som fosset mellom steinblokkene. Det var nesten så jeg måtte klype meg litt i arme...
2 kommentarer
Les mer

Helgegleder # 21

Jeg gleder meg allid til helgen. Tid for avslapping og kos sammen med familie og venner.   Tusen takk til dere alle sammen som bidrar med bilder til Helgegleder. Det er kjempe koselig å lese om andre gleder, om de er små eller store, så er det alltid stas å sette seg ned for å se.   Har du noen bilder som har skapt eller skaper en Helgeglede, så er du hjertelig velkommen til å delta.   I denne runden så er det på tide med litt matglede igjen. Jeg er utrolig glad i mat, og i å lage mat med spennende smaker.   Sist helg var det jo påskeaften. Her i huset har vi ikke noe fast matrett den kvelden, så i år ble det kalkun. Etter et innpuls kjøp på Kiwi.  Frøst så penslet jeg den med olje. Finhakket hvitløk, sitronpepper og raspa limeskall ble gnidd inn og slik lå den på benken en halv times tid (under folie) Jeg kuttet gulerøtter og purreløk i litt store biter og la sammen med kalkunen. Dette gir smak på kraften, som jeg senere skul...
29 kommentarer
Les mer